PUDING STARWBERRY

Strawberry Cone Pudding

Bahan :
1 bks pudding susu strawberry siap pakai
450 ml air
2 sdm maizena
cone ice cream
strawberry untuk hiasan
permen kapas

Saus :
1 bks vla cokelat siap pakai
200 ml air panas

Cara Pengolahan :

1. Campurkan pudding susu strawberry, air dan maizena. Masak hingga mendidih dan mengental. Cetak dan dinginkan hingga mengeras.
2. Tuang vla cokelat siap pakai dengan air panas sambil diaduk hingga larut dan mengental.
3. Keruk pudding strawberry dengan sendok, masukkan dalam cone ice cream. Beri vla di bagian atas. Hias dengan strawberry dan permen kapas.

Read More

PUDING COKELAT ALPUKAT

Kali ini kami ingin mengulas tentang menu puding spesial, nah Puding Cokelat Alpukat ini pasti menjadi menu puding favorit keluarga Anda. Dengan rasa alpukat yang sangat khas menjadikan menu puding ini makin istimewa. Penasaran bagaimana rasanya ? Yuk kita lihat bahan apa saja yang dibutuhkan.

Bahan Puding I : 

300 ml susu cair
125 g gula pasir
1 bks agar-agar bubuk warna putih
1 sdt garam
300 g alpukat, blender halus
2 tetes pewarna hijau

Bahan Puding II : 
400 ml susu cair
50 g cokelat bubuk
125 g gula pasir
1 bks agar-agar bubuk warna putih
1 sdt garam

Cara Pengolahan :

1. Puding I: Campur susu cair, gula pasir, agar-agar bubuk, dan garam. Rebus sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan alpukat dan pewarna hijau, aduk hingga mendidih kembali. Angkat. Tuang 25 ml adonan ke cetakan bervolume 150 ml. Sisihkan.
2. Puding II:  Campur rata semua bahan. Rebus sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
3. Tuang 25 ml puding II  ke puding I. Ulangi sampai adonan puding habis.
4. Diamkan hingga puding mengeras. Setelah mengeras, simpan di kulkas hingga sesaat akan disajikan.

Read More

RAMEN LEZAT

Setelah ramen masuk, jangan dimasak terlalu lama agar tidak lembek.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram ramen 
2 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
150 gram udang kupas, sisakan ekor dan belah punggungnya
100 gram brokoli 
50 gram kacang polong 
1 1/2 sendok makan kecap ikan 
1 sendok teh kecap manis 
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 
1/2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1/2 sendok teh gula pasir 
400 ml air 
1 batang daun bawang, iris miring
1 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, larutkan untuk pengental
1 butir telur, kocok lepas
1 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara Pengolahan :

1. Rebus ramen dalam air mendidih. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan brokoli dan kacang polong. Aduk rata.
4. Masukkan kecap ikan, kecap manis, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang air. Didihkan. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
6. Masukkan ramen. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
7. Tambahkan telur kocok sedikit-sedikit sambil diaduk sampai berserabut.

Read More

PANCAKE KEJU SUSU

Buat anda yang sering membawakan bekal sekolah untuk buah hati kesayangan, makanan ini sangat cocok sekali. Selain disukai oleh anak - anak, makanan ini juga memiliki bentuk yang lucu dan tentunya memiliki nilai gizi yang cukup. Kali ini kita akan membuat Pancake Keju Susu, sangat sederhana namun memiliki paduan rasa yang cocok antara susu dan keju. Selain untuk bekal, pancake ini juga bisa menjadi sajian sarapan untuk si buah hati, Simak bahan dan cara pembuatannya berikut ini.

Bahan - Bahan :
200 gram tepung terigu protein sedang
½ sendok makan baking powder
¼ sendok teh garam
2 kuning telur, dikocok lepas
150 ml susu cair
30 gram margarin, dilelehkan
2 putih telur
50 gram gula pasir
¼ sendok teh pasta cokelat

Bahan Pelengkap :
100 gram keju cheddar parut
50 gram susu kental manis

Cara Pembuatan :

1. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam lalu sisihkan.
2. Campur kuning telur dan susu cair sampai rata. 
3. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sambil dikocok perlahan. 
4. Masukkan margarin leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Kocok putih telur hingga setengah mengembang. 
6. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit hingga mengembang.
7. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung sambil diaduk perlahan.
8. Ambil sedikit adonan, tambahkan pasta cokelat dan aduk rata. 
9. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
10. Buat gambar dengan adonan cokelat di atas wajan datar. 
11. Tuang satu sendok sayur kecil adonan putih di atas adonan cokelat bergambar. 
12. Biarkan asal berkulit. 
13. Balik dan biarkan sampai matang.
14. Taburkan keju di sisi yang tidak bergambar. 
15. Beri susu kental manis di atasnya. 
16. Tutup dengan pancake lainnya.

Read More

SAMBAL NYONYOR

Para penikmat sambal pasti tak puas bila makan tanpa dilengkapi dengan sambal. Mencocolkan tempe goreng pada sambal trasi atau sambal bawang pasti akan menambah kenikmatan selama bersantap. Pernahkah Anda mendengar sambal nyonyor? Sambal ini diracik khusus dari hasil riset yang cukup lama. Kurang lebih selama 1 tahun dengan menggunakan bahan alami. Pembuatnya, Made Wartana dari Balilah yang membuatnya, Made menghindari penggunaan zat-zat berbahan berbahaya dalam setiap menu di warung makannya.

warung sambal NYONYOR

Rumah makan Made Wartana buka pertama kali pada 21 April 2014. Rumah makan Made Wartana mengunggulkan menu makan Ayam Bakar Nyonyor. Akan tetapi tak hanya itu, rumah makan Ayam Bakar Nyonyor milik Made Wartana juga menyajikan menu lainnya yang layak untuk Anda coba, ada ikan bakar dan ayam goreng kremes.

Rumah makan Made Wartana buka setiap hari mulai Pukul 09.00 sampai Pukul 21.00 WITA. Rumah makan Made Wartana memiliki kapasitas 100 orang, selain melayani makan di tempat, rumah makan Made Wartana juga melayani catering dan delivery service tanpa minimal order dan tanpa biaya tambahan untuk jarak-jarak tertentu. Bagus kan? Pelayanannya maksimal dan ramah terhadap kantong Anda.

Ayam bakar ayambakarsambalnyonyor

Untuk mempromosikan rumah makannya, Made Wartana bahkan sering melakukan bazar. Bagi Made Wartana, bazar merupakan salah satu target Made Wartana karena kegiatan ] sekolah dan lain-lain sering menggali dana dengan bazar. Oleh karena itu, Made Wartana membagi rejeki kepada masyarakat. Bazar yang dilakukan oleh Made Wartana dilakukan dengan pelayanan cepat, penyajian makanan tradisional yang sehat dan terasa enak, dengan bazar, maka rumah makan Made Wartana menjadi semakin terkenal, terutama menu makan yang istimewa yakni sambal nyonyor dan ayam bakar nyonyornya.

Rumah makan Made Wartana berada di kawasan strategis PB Sudirman No 4B. Berada tepat di seberang kampus Fakultas Ekonomi, Denpasar. Untuk mencapai rumah Made Wartana melalui Jl. Jend. Sudirman ke Jl. Ir Ida Bagus Oka di Dauh Puri Klod, tujuan Anda ada di sebelah kanan.

Read More

MINUMAN KHAS JAWA BARAT YANG WAJIB DICOBA

1. Es Goyobod Es Goyobod merupakan salah satu minuman khas Jawa Barat. Bahan dasar es ini yaitu goyobod yang terbuat dari tepung hunkwe bertekstur kenyal. Goyobod tersebut dipotong kecil-kecil lalu kemudian dicampur dengan santan, gula cair dan kelapa muda. Terkadang juga ditambahkan variasi makanan lainnya seperti potongan alpukat, kolang kaling, tapai singkong, dan lain-lain. Es ini memiliki rasa yang manis dan segar, sangat cocok diminum siang hari dan saat berbuka puasa.

Es Goyobod

2. Es Oyen Es Oyen adalah es yang paling terkenal di Jawa Barat, bahkan es ini juga banyak dijajakan di luar Pulau Jawa. Es yang telah dijual sejak tahun 1954 ini terdiri dari bermacam-macam buah-buahan, seperti jagung, alpukat, kelapa muda, pacar cina dan aneka buah lainnnya. Aneka buah tersebut lalu ditambahkan es batu dan susu kental manis. Rasanya yang segar dan manis membuat kenikmatannya tak lekang oleh waktu.

Es Oyen

3. Es Cendol Elizabeth
Es Cendol Elizabeth terdiri dari bulir-bulir berwarna hujau yang dicampur santan dan gula merah cair yang kental. Bulir-bulir tersebut terbuat dari tepung beras yang diberi pewarna daun suji. Es Cendol Elizabeth banyak dijumpai di warung-warung maupun di pinggir jalan raya. Bahan-bahannya yang masih alami membuat kesegaran dan rasa manis es ini sangat pas. Di Jawa Tengah, Es Cendol Elizabet dikenal dengan nama Es Dawet.

Es Cendol Elizabeth

4. Es Mambo
Es Mambo merupakan minuman beku yang terbuat dari campuran tepung maizena, susu kental manis, gula dan air. Es yang berbentuk batangan ini disajikan aneka pilihan rasa diantaranya strawberry, cokelat, anggur, dan berbagai rasa lainnya. Sebelum adanya es krim, es mambo ini sangat terkenal dan digemari anak-anak. Rasanya yang manis, enak dan segar membuat siapa saja ingin mencicipi minuman khas Jawa Barat ini.

Es Mambo

5. Yogurt Cisangkuy
Berbeda dengan rasa yogurt pada umumnya, Yogurt Cisangkuy mempunyai rasa yang tak terlalu asam. Jika ingin mencobanya, anda bisa mampir ke Bandung Utara, tepatnya di Jalan Cisangkuy No. 85. Di sana tersedia Es Yogurt Cisangkuy dengan 25 varian rasa berbeda. Cara penyajiannya juga dibedakan menjadi juice, non-juice dan special juice. Minuman ini sangat nikmat dinikmati pada siang hari ditengah hembusan semilir angin yang sejuk.

Yogurt Cisangkuy

6. Mango Dessert Kedai Ling-Ling
Kedai Ling-ling terletak di Jalan Sukajadi No. 157. Di kedai itu menjual beberapa makanan Jepang seperti takoyaki dan okonomiyaki juga aneka minuman seperti dessert atau es buah, salah satunya Mango Dessert. Mango Dessert yaitu semacam es buah yang terdiri dari juice buah mangga asli dengan topping jelly aneka warna yang diletakkan dalam wadah plastik. Campuran sedikit rasa asam dan manisnya membuat Mango Dessert terasa nikmat, lembut dan segar. Harga yang bersahabat membuat minuman ini menjadi menu favorit di Kedai Ling-Ling.

Read More

KULINER KHAS BANYUWANGI

1. Sego Tempong

Kekhasan makanan yang satu ini adalah rasa pedas yang menggiurkan dari sambalnya. Kata Tempong diambil dari kata tempeleng yaitu apabila memakan makanan ini rasanya akan seperti ditempeleng saking pedasnya. Berbeda dengan ditempeleng yang hanya akan menimbulkan kesakitan, makanan ini akan membuat sensasi pedas yang menggairahkan nafsu makan. Paket lengkap dari sego tempong adalah nasi, ayam sebagai lauk, tahu, ikan asin, lalapan serta yang terpenting adalah sambalnya yang memiliki rasa ekstra pedas.

Gambar Sego Tempong

2. Pecel Pitik

Makanan ini menggunakan bahan dasar pitik, yang lebih dikenal dengan sebutan ayam yang berukuran kurang dari 1 tahun, sekitar 8 bulanan. Rasa dari ayam yang dipanggang tidak terlalu kering ditambah parutan dari kelapa yang muda serta campuran kacang halus dengan air kelapa muda yang diberikan bumbu rempah pedas.

Gambar Pecel Pitik

3. Sego Cawuk

Sego cawuk atau sering juga dikatakan nasi cawuk merupakan kuliner yang khas di Banyuwangi. Keunikan dan kekhasan makanan ini terletak di campuran kelapa parut serta irisan mentimun dan juga jagung. Untuk keunikan rasa ditambah kuah yang dicampur dengan ikan teri. Biasanya sego cawuk dilengkapi dengan lauk seperti telur rebus baik ayam ataupun itik, serta ikan laut yang pedas. Dan juga disediakan sambal tomat bagi pengunjung yang menyukai rasa pedas.

Gambar Sego Cawuk

4. Jangan Kesrut

Makanan khas dari Banyuwangi ini memiliki warna kemerahan dan rasa pedas yang menggoda. Ada dua jenis jangan kesrut yaitu dengan menggunakan daging dan juga kikil. Namun, apabila ingin mencicipi jangan kesrut ayam bisa juga tetapi harus memesan terlebih dahulu. Bagian utama yang digunakan dalam masakan ini adalah bagian lulur dari daging. Karena memiliki lemak khusus yang rasanya khas dan melumer ketika berada mulut. Selain itu, bahan yang paling penting adalah belimbing sayur yang akan menciptakan rasa segar dan sedikit asam. Satu porsi jangan kesrut ini akan disajikan dengan nasi yang melengkapi keninkmatan rasa jangan kesrut. Bagi Anda pecinta makanan yang pedas, jangan sampai tidak mencoba makanan yang satu ini.

Gambar Jangan Kesrut

5. Sayur Koro

Berada di kecamatan Wongsorejo, kuliner yang satu ini merupakan kuliner yang menggunakan resep dan bumbu dari tiga generasi. Sayur koro memiliki rasa pedas yang menjadi cirri khasnya. Rasa pedasnya membuatnafsu makan meningkat sehingga membuat tidak ingin berhenti makan. Rasa pedas tercipta dari bumbu olahan khusus yang dimasak dengan santan dan potongan tahu berukuran dadu. Disajikan dengan berbagai macam lauk sesuai dengan selera Anda. Ketika memasukkan ke dalam mulut, semua rasa bercampur menjadi satu sehingga rasanya akan membludak kenikmatannya layaknya sebuah bom.

Gambar Sayur Koro khas Banyuwangi

6. Sego Santet

Menggunakan nama yang mengerikan membuat makanan ini mendapatkan banyak perhatian. Penasaran dengan rasanya, maka orang-orang datang dan ingin mencicipi rasanya. Namun, siapapun yang datang tidak akan pernah menyesal. Karena rasa pedas yang khas dari ayam goring yang dilengkapi sambal dengan tiga warna serta nasi, kerupuk dan lalapan. Tiga sambalnya yaitu sambal tomat yang dicampur terasi, sambal cabai hijau dan sambal hitam. Ayam yang sangat lunak dan lembut berasal dari ayam kampung. Selain rasa pedas karena ketiga sambal, makanan ini juga memiliki merasa gurih dari ayam goring yang ketika dipadukan dengan sambal maka akan mengguncang lidah.

Gambar Sego Santet

7. Sego Pelet

Memiliki banyak kesamaan seperti sego santet termasuk dalam hal nama, sego pellet juga menggunakan nama yang sedikit menyeramkan. Jika sego santet menggunakan ayam goring, maka sego pelet adalah makanan dengan ayam bakar yang memiliki kuah santan dan sambal. Tetapi keduanya memiliki kesamaan yaitu sama-sama menggunakan ayam kampong. Berbeda dengan sego santet yang memiliki tiga sambal, sego pelet hanya memiliki satu sambal yang dibuat dari cabai rawit berwarna merah. Kekhasan makanan ini terletak di kuahnya yang segar dan memiliki kegurihan.

Gambar Sego Pelet

Selamat mencoba!

sumber: http://www.kebudayaanindonesia.com/2015/01/senasi-pedas-di-kota-banyuwangi.html

Read More

KULINER KHAS BENGKULU

1. Pendap
Pendap merupakan kuliner khas Bengkulu yang populer dikalangan masyarakat. Pendap juga merupakan judul salah satu lagu daerah Bengkulu yang dirilis pada tahun 90-an. Pendap terbuat dari ikan yang dicampur dengan beragam bumbu seperti cabai giling, kelapa muda, bawang putih dan kencur. Bumbu-bumbu yang sudah tercampur rata kemudian dibungkus dengan daun talas dan dimasukkan sepotong ikan di dalamnya, lalu direbus selama 8 jam. Rasa pedas dan gurih yang ada pada Pendap membuat siapa saja ingin segera menyantapnya. Pendap juga sangat pas dijadikan lauk untuk dimakan bersama nasi.

Pendap

2. Gulai Kemba’ang

Kuliner satu ini lebih dikenal di Kabupaten Muko-muko. Gulai Kemba’ang terbuat dari iga sapi dengan racikan berbagai bumbu. Kuah gulai yang gurih dan nikmat sangat menggugah selera dan dapat membangkitkan nafsu makan. Gulai Kemba’ang biasanya dibuat saat hari-hari spesial, misalnya saat bulan Ramadhan dan hari Lebaran. Gulai ini sangat pas disantap saat berbuka puasa maupun sahur.

Gulai Kamba'ang

3. Lemang

Lema dibuat dari adonan rebung yang dicincang kemudian dicampur dengan ikan air tawar. Adonan tersebut ditaruh ke dalam wadah yang dilapisi daun pisang dan ditutup rapat selama 3 hari. Hal tersebut merupakan proses fermentasi, karenanya makanan ini memiliki keasaman dan aroma yang menyengat indra penciuman. Lema biasanya digunakan sebagai bumbu masakan, namun sebagian masyarakat juga mengolahnya menjadi sambal, maupun lauk yang dimakan bersama nasi.

Lemang

4. Kue Tat

Kue Tat atau Juanda Tat merupakan kue khas Provinsi Bengkulu yang kerap dijumpai saat perayaan hari-hari besar seperti upacara adat, hari Lebaran umat Islam, pernikahan dan hari besar lainnya. Kue Tat berbahan dasar tepung gandum yang dicampur dengan gula pasir, telur dan mentega. Parutan nenas atau kelapa bercampur gula merah mempermanis tampilan kue ini. Kue yang konon dahulunya merupakan kue makanan para raja Bengkulu ini dibuat dengan keterampilan khusus. Hanya orang yang berpengalamanlah yang mampu membuat kue ini.

Kue Tat

5. Lepek Binti

Lepek Binti merupakan makanan tradisional khas Provinsi Bengkulu. Lepek Binti terbuat dari tepung ketan dan garam yang dicampur dengan santan. Lalu diisi dengan daging sapi yang telah digiling halus yang di.campur dengan bumbu lengkuas, daun salam dan santan. Makanan ini banyak dijajakan berkeliling oleh masyarakat setempat dan sangat cocok dijadikan menu berbuka puasa.

Lepek Binti

Itulah berbagai macam kuliner khas Bengkulu yang patut anda coba. Dengan bahan-bahan yang terbilang tidak sulit, mungkin anda bisa mencobanya sendiri dirumah. Semoga artikel ini bermanfaat.

 

sumber: http://www.kebudayaanindonesia.com

Read More

MAKANAN DAN KUE KHAS SUMATERA UTARA

Arsik

Kuliner khas Sumatera Utara ini merupakan salah satu masakan yang terkenal dari daerah Tapanuli. Arsik ini merupakan menu masakan ikan mas bumbu kuning dengan sisiknya yang tidak dibuang. Rasa yang khas dari arsik ini karena bumbu yang digunakannya terbuat dari beberapa komponen khas dari beberapa wilayah Sumatera Utara, seperti andaliman, asam cikala, dan bumbu lainnya lengkuas, dan serai. Semua bumbu tersebut dicampur dan digiling hingga halus dan kemudian ikan mas tadi dilumuri  dengan bumbu yang sudah digiling tadi. Lalu ikan digoreng dengan sedikit minyak dengan api yang tidak terlalu besar. 

Arsik

Sayur Daun Ubi Tumbuk

Masakan ini merupakan masakan dengan menggunakan santan yang dicampur dengan sayuran daun ubi singkong. Mula-mula sayur daun ubi ditumbuk dan kemudian dicampur dengan bunga kecombrang. Sayur daun ubi ini bisa anda nikmati bersamaan dengan ikan asin, ikan teri Medan ataupun sambal terasi.

Sayur Ubi Daun Tumbuk

Mie Gomak

Ada terdapat Spaghetti ala Sumatera Utara. Tidak kalah rasanya dengan spaghetti lainnya. Mie ini dinamakan mie gomak. Diolah dengan menggunakan berbagai campuran bumbu khas dan kuahnya dari olahan santan kuning. 

Mie Gomok

Saksang

Saksang merupakan masakan yang hampir sama seperti masakan rica-rica daging Manado. Saksang ini biasanya ditemui pada saat acara-acara adat. Saksang dalam khas Toba daging yang digunakan adalah daging babi atau daging anjing. Daging tersebut dicincang lalu dimasak dengan darah, santan serta rempah-rempahnya. Makanan ini menjadi menu yang wajib ada disetiap pernikahan Batak. Tapi seorang Muslim yang berprinsip haram memakannya, mereka tidak mengkonsumsinya.

Saksak

Lappet

Kue tradisonal Sumatera Utara khususnya Tapanuli ini terbuat dari tepung beras, kelapa serta gula aren. Lappet ini dibuat membentuk limas yang dibungkus dengan daun pisang. Biasanya Kue khas Medan ini dapat ditemukan di Kota Siborong-borong. 

Lappet

Lemang

Sumatera Utara juga ada lemang khasnya. Lemang ini terbuat dari beras ketan. Seperti biasa, adonan beras ketan yang  dicampur dengan santan digulung dahulu dengan menggunakan daun pisang kemudian dimasukkan kedalam bambu yang kemudian dibakar sampai matang.

Lemang

Bika Ambon

Selanjutnya kue khas Sumatera Utara yang satu ini adalah Bika ambon. Kue ini terbuat dari telur, santan dan gula. Ada macam-macam rasa kue Bika ini seperti rasa pandan, coklat, durian, dan keju. Daerah yang biasanya menjual kue bika ini terdapat di Medan Petisah.

Bika Ambon

Kacang Sihobuk 

Kacang Sihobuk merupakan makanan ringan khas Tapanuli Utara yang memili rasa kacang yang renyah. Anda bisa menjadikan kacang sihobuk ini sebagai oleh-oleh, bisa ditemukan di sekitar daerah Danau Toba dan Sibolga.

Kacang Sihobuk

selamat mencoba!

Read More